Le Salon du Saké 2023 est l’événement le plus important de son genre dans le monde en dehors du Japon.
L’Académie du Saké et Sylvain Huet, les organisateurs du salon, se réjouissent de constater que l’engouement croissant en France et en Europe pour le saké n’est pas simplement une tendance passagère, mais s’installe comme une véritable tendance de fond.
En quelques années, le « Salon Européen du Saké et des boissons japonaises » est devenu l’événement de référence hors du Japon. Il est un rendez-vous incontournable tant pour les amateurs de sakés que pour les professionnels de la gastronomie et des boissons. Il réunit à Paris non seulement tous les acteurs du marché français et européen, mais aussi de nombreux producteurs et spécialistes venus du Japon.
Plus que jamais, il se veut le salon de tous les sakés. Des plus traditionnels aux plus inattendus, des plus locaux aux plus internationaux, des plus renommés aux plus confidentiels, chacun y trouvera ses découvertes. Vous pourrez y déguster plus de 500 crus, sans compter une centaine d’autres boissons complémentaires.
Les nouvelles tendances observées dans le monde ne seront pas en reste. Ainsi, au Japon, on observe un regain d’intérêt pour la consommation de saké chaud, à l’opposé de la tendance générale des 25 dernières années qui favorisait les sakés frais. Sans oublier l’attrait pour les sakés pétillants, très tendance, souvent inspirés par nos Champagnes. Un autre fait marquant est l’émergence d’une production artisanale de saké en Europe, déjà présente depuis quelques années en Norvège, mais maintenant aussi en Espagne, au Royaume-Uni et même en France. Une démarche originale et audacieuse, à l’image de l’intérêt du public pour la boisson nippone.

LIEU

NEW CAP EVENT CENTER
ENTRÉE PAR LE 3 QUAI DE GRENELLE
75015 PARIS

ACCÈS
– Métro / Ligne 6 : station « Bir Hakeim »
– RER / Ligne C : station « Champ de Mars Tour Eiffel »